Dobrovolný svazek znojemských vinařkých obcí

Languages

Informační seminář Sklepní uličky

Posted by
/

Hlavním cílem semináře je zvýšení odborné úrovně degustátorů  pro hodnocení vín v rámci Znojemského koštu a osvojení  zjednodušeného 100 b. systému dle Parkera

Datum konání:    21. února  2019

Místo konání:     Hnanice, Restaurace pivovaru Vinice Hnanice – konferenční sál

Pořadatel: Sdružení znojemských vinařů Znojmo,z.s. s tímto programem:

11:00 hod.        Presentace účastníků semináře

12:00 hod.        Zahájení semináře

                         Ing. J. Čepička, CSc. – předseda SZV Znojmo

12:05 hod.        Sklepní uličky Znojemska

                          Ing. J. Čepička, CSc. – předseda SZV Znojmo

12:45 hod         Systém a způsoby  hodnocení vín na Znojemském koštu. 

                          Ing. Jaroslav Tomášek, Ampelos, ŠSV Znojmo

13:30 hod.        Hodnocení vín v ČR a systém hodnocení vín zjednodušeným systémem 100 b.

                         dle Parkera, úprava Doc.Ing. M.Michlovský, CSc.

                         Teoretické základy hodnocení vín. Naučná degustace 15 vzorků vín dle tohoto systému

                         Ing. Radek Sotolář, Ph.D. – MU Brno ZF  Lednice na Moravě nebo Ing. Michal Kumšta – MU Brno ZF Lednice na Moravě

15:00-15:30      Přestávka  – občerstvení: káva, čaj, chlebíčky, minerálky 

15:30 hod         Vady a nemoci  vína, přednáška s degustací vadných vín 

                         Ing. Alice Becková  –  SViŠ Valtice + Laboratoř Valtice   

17:30 hod.        Diskuze     

19:00 hod.        Závěr semináře  + rautové občerstvení   

Účastníkům bude vystaven certifikát účasti na školení.

Přibližný počet účastníků semináře: 55  osob. + přednášející + organizační pracovníci. Restaurace se nachází vedle kostela sv. Wofganga, asi 100 m od zastávky autobusu linky č.818. Odjezd ze Znojma: 11:10 hod. Odjezd z Hnanic: 17:20 hod, 18:20 hod. Akce je finančně podpořena z MAS Znojemské vinařství, Fondu Programu rozvoje venkova.  

Vložné na osobu: 400 Kč.

Odborný garant konference:   Ing.Jaromír Čepička, CSc.      

Plakát akce naleznete zde.

Přihláška na seminář SZV.